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冬春夏草怎么吃效果才好?
2022-11-24

冬春夏草怎么吃效果才好?

冬虫夏草作为一种名贵滋补中药材,很多人喜欢用它泡茶喝,但这种吃法效果真的好吗?冬虫夏草的应该怎么吃?分别有哪些养生作用?下面让小编给大家介绍一下。

冬虫夏草是一种真菌,冬虫夏草不属于共生体。冬虫和夏草是两个不同的物种。冬虫是一种昆虫的幼虫,在生长的过程中被夏草的菌种侵入,夏草在冬虫体内生长造成了冬虫的死亡。夏季来临,夏草的子实体长出了冬虫的体外,如同冬虫长成了夏草。冬虫夏草的表面有很多的细菌与微生物,简单的处理可能并不能杀死它们,一旦食用会给我们的健康带来很大的危害。

服用时间

从一年12个月的时间角度来说,针对身体基本健康的消费者,以9月至次年5月份这段时间服用冬虫夏草为最好,如果身体有病、虚弱、受损和有阳虚的情况,夏天或者气温较高的时节也该服用,不应等到天凉的时候。

从一天的角度来说,无论是什么人群、什么原因服用,以晨起与晚上临睡前为服用冬虫夏草的最佳时间。

注意事项

把冬虫夏草与各种肉类炖在一起食用是个很不错的选择,不过在烹制时需要注意这几点:

一、视个人身体状况,虫草每天服用量0.5~5克即可,炖汤时所加的肉和水不宜太多,一次吃不完可分2-3次吃完,尽量把肉和汤以及虫草渣“吃干喝净”;

二、虫草的炖煮时间不宜过长,最好不要超过2个小时,一般1小时左右最好,炖时虫草可以在中途下锅,且宜采用“文火”慢炖,火力不要过大、过猛;

三,炖虫草时宜用砂锅、瓷锅或玻璃锅,不要用铁锅和铝锅。

食疗方

冬虫草炖白鸽汤

用料:白鸽1只,瘦肉50克,冬虫夏草10克,姜1片。

做法:

1、冬虫草洗净。

2、白鸽切去脚,洗净,放进开水中煮5分钟,取起洗净。

3、瘦肉放进开水中煮5分钟,取起洗净。

4、把白鸽、瘦肉、冬虫草、姜放入炖盅内,加入适量之开水,盖上盖炖4小时半,下盐调味即可。

虫草红枣炖甲鱼

原料:甲鱼一只、冬虫夏草10克、红枣30克。

做法:将红枣洗净,用清水浸涨;冬虫夏草洗净,用温水发。宰杀甲鱼,挖去内脏,用沸水烫去皮上膜,切成四块,放锅中煮沸后捞出,洗净。将甲鱼、红枣、冬虫夏草一并放碗内,加料酒、精盐、葱、生浆、大蒜瓣及鸡汤,上笼蒸二小时,出笼,拣去葱、生姜,加味精调味,分数次佐餐食用。甲鱼同红枣、冬虫夏草一并炖食,营养丰富,滋补力强,常食之,能有效的增强体质,增进健康,振奋精神。

一般来说,每年9月至次年5月份服用最好,另外,吃冬虫夏草也要把握度,不要一次性吃太多。

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