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皮蛋拌白玉:增强抵抗力的“黄金食谱”
2022-11-24

原料

内酯豆腐1盒,松花蛋2个。

调料

葱花6克,蒜泥4克,红辣椒末10克。酱油2小匙,味精2/5小匙,葱油1小匙,辣椒油1小匙。

做法详解

豆腐切块,放在深盘里。

松花蛋切小块,放在豆腐两边,上面放入酱油、精盐、葱油、辣油等调料即可。

提示

豆腐是否需要焯烫可根据实际情况而定。

食之有道

豆腐和松花蛋都富含蛋白质,皮蛋中蛋白质含量高达13.1%,蛋白质在人体中的作用如下:一、参与人体生理活动;二、参加氧和二氧化碳的运输;三、参与维持人体的渗透压;四、具有防御功能;五、参与人体内物质代谢的调节。只有我们每天摄取足够的蛋白质,才能保证身体健康。

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