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德国土耳其卷饼好吃吗
2022-11-24

德国是一个经济高度发达的欧洲国家,拥有完美的社会保障制度,这里的大街小巷也是充斥着各种美食,其中土耳其卷饼的味道就非常不错,让你的味蕾大受刺激,下面给大家分享德国土耳其卷饼好吃吗。

如果评选德国最具人气的快餐,什么肯德基、麦当劳通通靠边站,土耳其卷饼才是扛把子。

土耳其卷饼,德语里被称为Döner,是一种德国街头十分常见的食物。怎么发音呢?“德”、“月”,将这两个字先变成轻音,然后拼起来读,最后在末尾再发个“呢”的音。你要是学会了这个词,以后来德国玩,肯定就不会饿着自己了。

在德国大中型城市的火车站、步行街附近,卖Döner的店子几乎是遍地开花。站在门外瞅着,你可以看到一个不大的店面里,几个扎着围裙的土耳其大叔忙忙碌碌。走进去,你能明显感受到,屋里能比外头热上个三五度。厨房里有两个竖着的、永远在转动的烤肉架,一个烤鸡肉、一个烤牛肉。玻璃柜台里整齐地码着三四种蔬菜碎、两三种酱料以及一些小食。你再看看四周,食客们都在吃一种类似于肉夹馍似的东西,或配着薯条、或就着沙拉。那么这里,肯定就是卖Döner的店子了。你也可以买一个Döner尝尝,不过两三欧,就能尝到德国著名美食。

烤肉架

既然是快餐,Döner的做法肯定是特别的简单。先将加热好了的饼剖开,中间夹上烤肉碎、生菜丝、洋葱丝、黄瓜块和西红柿块,最后再浇上一勺酱料,就齐活了。有肉、有菜、有主食,一个Döner,就能解决一顿饭。

虽然看着都差不多,但是每家店子的Döner还是有些小差别,主要就体现在饼和酱料上。

有些店子是买了外面烤好的饼,自己用电饼铛双面加热下。这种饼颜色偏白,较为松软、弹性好、中间多空。整张饼的大小,有小脸盆那么大,每张Döner用其中的四分之一。其余店子的饼则是店家用自家的烤炉烤出来的。这种饼多为椭圆形,表皮咬起来脆脆的,内里更瓷实。

Döner

Döner

再说酱料,我遇到过的有酸奶酱、千岛酱、千岛酱加辣椒粉、咖喱酱和辣酱。除了辣酱必有,每家店子还有提供其他两三种酱料,任君择选其一。但即使是名字一样,每家调的酱可能还是会有差别。所以,每次去一家新店子尝试酱料,就跟玩扫雷差不多,都是拼人品、玩心跳。

譬如今天,我和室友就不小心中弹了。本着吃遍埃森主街上所有Döner的雄心壮志,我们走进了一家新店子,选择了辣酱。与其他家辣到爆炸的口感相比,他们家的辣酱竟然是咸到出奇。我们俩瞬间就把这家拖进了黑名单。

说实话,Döner这种量大管饱、物美价廉的食物还真是我们留学生的好朋友。

刚来德国,缺东少西,我们去吃Döner吧。

懒得做饭了,我们去吃Döner吧。

出门旅行,为了省钱,我们去吃Döner吧。

总之,我们能找到各种理由去吃Döner。

即便有时候去吃Döner前,我都会哀嚎一声“怎么又是Döner啊”。但是每次吃到最后,看着饼里面夹着满满的肉,还是觉得很幸福啊。

前些日子,德国还有个与Döner相关的玩笑。那时候,我们国家的两只滚滚刚刚抵达柏林,就有德国网友吐槽说,一年100万欧元的租金,每分钟大约1.9欧元,两分钟就一个Döner就出去了,租大熊猫咋会这么贵?由此可见,Döner在德国是多么深入人心。

不过,我倒是挺好奇那位网友在哪里,我们家楼底下Döner才2欧一个呢。

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